腌肉

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使用气调包装优化包装腌肉

在用气调包装（MAP）包装冷切肉、午餐肉和熏火腿等腌肉时，如果包装得当，可以延长腌肉的保质期。作为包装和保存腌肉制品方面的质量专家和技术专家，您所面临的挑战是多方面的。您需要将腌肉包装在气调包装（MAP）中，以满足保质期要求。您需要确保从最初包装到最终顾客使用时，MAP 都完好无损，这意味着包装要坚固，不能有任何泄漏！您还需要确保您的 MAP 包装材料具有合适的渗透性，能够保护食品。

包装腌肉使其既不变质同时又吸引消费者是一项具有挑战性的任务。

在 AMETEK MOCON，我们是气调包装质量保证/质量控制和阻隔膜测试方面的专家，开创了各种 MAP 包装测试工具，可保护您的腌肉不变质。我们的气体混合器和在线 MAP 气体分析仪可用于控制和监测食品所需的气体成分。我们的顶空气体分析仪和检漏仪可提供您所需的质量控制，让您放心地将产品运往市场。此外，我们的渗透分析仪可用于测量氧气和水蒸气透过包装的透过率，确保您知道包装内烘焙食品周围的气体情况。从 MAP 质量保证到包装质量控制，我们拥有一切腌肉包装的测试设备。

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